LA CARTE

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NOS ENTREES

Thon Alalunga mariné
Aux Citrons de Menton & Câpres
28.-

Ravioles de Foie Gras de Canard
Velouté & Asperges Vertes
29.-

Crumble de Légumes primeurs
Sucs de Grenades
Végétarien
27.-

Carpaccio de Bœuf
Huile aromatisée à la Truffe & Parmesan
28.-

SUGGESTION

Menu composé à votre choix d’une entrée,
d’un plat & de fromages ou d’un dessert
72.- CHF

 

NOS PLATS

Filet de Bœuf Poêlé, Échalote confite/Sauce Syrah
49.-

Suprême de Volaille aux Morilles & Vin Jaune
44.-

Queues de Gambas Croustillantes, Mousseline Coco
Émulsion Thaï
39.-

Filet de Dorade rôti, Sauvignon/ Safran
Pesto Aneth
42.-

Risotto Crémeux d’Asperges Vertes & Morilles
39.-

FROMAGE

Assortiment de Fromages, Chutney de Fruits
15.- CHF

NOS DESSERTS

Moelleux chocolat Madagascar
Crème Glacée Vanille
14.- CHF

Mille Feuilles Fruits Rouges, Sorbet Framboise
14.- CHF

Baba au Rhum, Ananas Vanillé
14.- CHF

Café gourmand (hors menu)
17.- CHF

Toutes Nos Viandes & Poissons Proviennent De Suisse, France, UE
Zone de pêche, mer Méditerranée, atlantique nord/est
Nos employés sont en mesure de vous renseigner sur les différents
allergènes présents dans nos plats.
Tous Les Prix Sont Avec TVA 8,1% Incluse