Expériences
Menus & Soirées
Nos Menus
DISPONIBLE AUSSI A L’EMPORTER !
Soirées Morilles
CHF 92.-
Vendredi 24 Avril & 8 Mai
le midi & le soir
Samedi 25 Avril & 9 Mai
le soir
Sur réservation
Amuse-Bouche
Tarte fine de
Morilles & Asperges Vertes
Crème prise
Morilles / Foie gras
Emulsion Petis Pois
Suprême de Volaille
Vin Jaune/Morilles
Vacherin Fruits rouges
Menu du Chef
CHF 91.-
Thon Alalunga mariné
aux Citrons de Mentons et Câpres
Ou
Carpaccio de Boeuf
Huile de Truffe et Parmesan
Ravioles de Foie Gras de Canard
Velouté et Asperges Vertes
Ou
Queues de Gambas Croustillantes,
Mousseline Coco, Émulsion Thaï
Filet de Dorade rôti Sauvignon / Safran, Pesto Aneth
Ou
Suprême de Volaille aux Morilles et Vin Jaune
Fromages
Ou
Dessert au choix
Soirées Thématiques
Octobre – Décembre
Soirées Chasse
Découvrez les saveurs de la chasse avec notre menu spécial gibier. Terrine de chevreuil, lièvre à la royale, selle de chevreuil… En savoir plus →
Octobre – Décembre
Soirées Chasse Plumes
Un menu dédié aux volatiles de saison. Faisan, perdrix, canard sauvage… Une tradition culinaire revisitée par le Chef.
Janvier – Février
Soirées Truffes
La truffe noire à l’honneur. Un menu d’exception autour du diamant noir du Périgord.
14 Février
Saint-Valentin
Un dîner romantique aux chandelles avec un menu spécialement conçu pour les amoureux.
Mars & Septembre
Soirées Bouillabaisse
Notre bouillabaisse à l’honneur, généreuse et parfumée, comme un air de Méditerranée.
AVRIL – MAI
Soirées Morilles
Les morilles de saison sublimées dans un menu raffiné et gourmand.
JUIN
Accords Mets & Vins
Une soirée pensée autour de belles associations entre cuisine de saison et grands vins.
DÉCEMBRE
Soirées d’entreprise & Menu de Noël à l’emporter
Des fêtes sur mesure, à partager sur place ou à l’emporter.
Réservez votre table pour une soirée inoubliable
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Questions Fréquentes
Quand ont lieu les soirées chasse au restaurant ?
Les soirées chasse se déroulent d’octobre à décembre pour le gibier à poil (chevreuil, cerf, lièvre) et gibier à plumes (faisan, perdrix). Réservation indispensable.
Quel est le prix du menu du chef ?
Le menu du chef est proposé à CHF 91.- et comprend : amuse-bouche, deux entrées, poisson ou viande et dessert.
Le restaurant organise-t-il un dîner de Saint-Valentin ?
Oui, chaque année le 14 février, nous proposons un menu romantique spécial Saint-Valentin. Réservation fortement conseillée car les places sont limitées.
Proposez-vous des soirées à thème à la truffe ?
Oui, nos soirées truffes ont lieu en janvier et février. Un menu d’exception mettant à l’honneur la truffe noire du Périgord dans différentes préparations.
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